Cuisson très rapide 50 g de foies par personne 50 g de beurre par personne
Ingrédients
:
Foies de volailles Vin blanc sec Herbes de Provence Beurre Sel, poivre
Préparation
:
Faire cuire les foies de volailles recouverts de vin blanc avec les herbes de provence. Une fois cuits (très peu de temps) égoutter les foies et les mélanger avec leur poids en beurre. Saler, poivrer.
Vous pouvez vous servir de cette préparation pour faire des toasts ou comme entrée.
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