Pommes de terre : Purée de pommes de terre - Recette de cuisine de 1001 délices

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Purée de pommes de terre
par SouSou

Pour 6 personnes :

Ingrédients :
	1 kg de pommes de terre ½ litre de lait 40 g de beurre Muscade fraîchement râpée Sel et poivre

Préparation :
	Cuisez les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée. Chauffez le lait. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et passez-les au moulin à légumes (ou au presse purée). Y ajoutez le beurre, le lait, le muscade râpée le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet pour obtenir une purée crémeuse.