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Spaghetti à la carbonara

A Recette proposée par


Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Spaghetti à la carbonara

1 kg de spaghetti
100 g de lardons allumettes fumés
100 g de champignons
1 cuillère à café de noix de muscade
1 pot de crème fraîche entière (un grand pot)
1 petite gousse d’ail
1 petit oignon
Un peu de poivre et une pincé de sel
1 jaune d’œuf
Gruyère râpé (fromage)

Préparation :
Préparation de la recette Spaghetti à la carbonara

Faire cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Couper en fines lamelles l’oignon et l’ail et les faire revenir avec les lardons sans matière grasse dans la poêle. Rajouter les champignons.

Une fois bien cuit, y ajouter la crème fraîche, le poivre et la cuillère à café de noix de muscade.

Une fois que les spaghetti sont cuits et égouttés, y incorporer la totalité de la préparation de crème ci-dessus.

Servir la quantité désirée de spaghetti dans chaque assiette en rajoutant un jaune d’œuf sur le dessus et du gruyère râpé.

Voir aussi :
- Spaghettis à la carbonara façon Marika

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