Lavez et essuyez les courgettes, enlevez les deux bouts et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Faire fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y à revenir à feu vif les courgettes, la partie coupée vers le bas, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les, ajoutez le sel et le poivre et saupoudrez-les de fromage râpé.

Couvrez la cocotte, mettez-la au centre du four, préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 20 minutes.

Faites chauffer la crème dans une petite casserole, sans la faire bouillir, et versez-la sur les courgettes juste avant de les porter à table.