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Crème de fenouil

par Avea

Pour 4 personnes : Préparation : 20 min Ingrédients : 3 bulbes de fenouil coupés en dés 1 oignon haché 4 pommes de terre en dés 1 cuillerée à soupe de graines de fenouil bouillon de légumes 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide 2 dl de lait de soja non sucré sel, poivre

Préparation :

Chauffer l’huile dans une casserole à pression, y faire revenir les graines de fenouil et les légumes pendant quelques instants. Couvrir de bouillon de légumes, assaisonner selon le goût et faire cuire pendant une demi-heure (ou une heure dans une casserole classique).

Passer le potage au chinois, pour éliminer les fils du fenouil. Au moment de servir, ajouter le lait de soja.

Cette recette est postée par :  Avea

La recette au format normal

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Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/soupes-et-potages/potages/creme-de-fenouil.html