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Madeleine

par Laetitia

Ingrédients :

4 œufs
70 g de lait
250 g sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
350 g farine
1 sachet de levure chimique
170 g de beurre

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Préparation :

Préchauffer le four à 240°C.
Mélanger les œufs, le lait, le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure. Puis y ajouter le beurre fondu. Travailler la pâte pendant une minute. Laisser reposer la pâte pendant 2 heures à température ambiante.

Beurrer les moules à madeleines, les remplir à moitié, mettre au four 6 à 7 minutes à 240° puis 3 a 4 minutes à 200°C.

Pour les enfants, je verse moins de la moitié de la pâte initiale dans un autre saladier, j’y mélange du cacao, puis au moment de verser dans les moules je mets de la pâte blanche puis une pointe de pâte avec le chocolat. Même cuisson.

- Cette recette est postée par :  Laetitia

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/inclassables/madeleine.html