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Crêpes mimi

par Mimi Gwada

Pour 6 personnes :
Préparation : 15 min
Repos : 15 min

Ingrédients :

500g de farine
5 cuillerées à soupe de sucre de canne
3 œufs
¾ de litre de lait
25 cl de bière
1 zeste de citron vert
1 pincée de cannelle en poudre
1 gousse de vanille
1 bouchon de rhum

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Préparation :

Mettre la farine dans un saladier, ajouter les œufs puis le sucre. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis ajouter la bière et mélanger à nouveau.

Ajouter enfin la cannelle, le zeste de citron et la gousse de vanille fendue dans la longueur ainsi que le rhum. Laisser reposer la pâte 15 minutes.

Faire cuire les crêpes dans une poêle légèrement huilée. Déguster tiède avec accompagnement sucré ou nature.

- Cette recette est postée par :  Mimi Gwada

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/crepes/crepes-mimi.html