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Cake aux olives

par Hullaert Edward

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

4 œufs
1,5 dl de vin blanc sec
250 g de farine
2 dl d’huile d’olive
1 sachet de levure en poudre chimique
150 g de fromage gruyère râpé
200 g d’olives vertes dénoyautées
200 g de lardons fumés en dés

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Préparation :

Battez les œufs très légèrement, ajoutez le vin puis la farine. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’huile petit à petit. Ajoutez la levure et le fromage, poivrez selon voter goût. Couper les olives en deux et égouttez-les. Ajoutez les olives et les lardons.

Verser la pâte dans un moule à cake. Faites cuire à four modéré (200 °C) pendant environ 45 minutes.

Démoulez après 10 minutes de refroidissement sur une grille. Servir tiède ou froid avec une salade et une vinaigrette.

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- Cette recette est postée par :  Hullaert Edward

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-froides/cake-aux-olives-587.html