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Crabe sauce piquante

par Laurance

Pour 4 personnes :
Préparation : 20 min
Cuisson :15 min

Ingrédients :

400 g de chair de crabe cuite
10 cl de crème fraîche
1 cuillerée à café de moutarde
1 à 2 cuillerées à café de pâte d’anchois
1 cuillerée à café de sauce Worcestershire
1½ cuillerée à soupe de jus de citron
4 cuillerées à soupe de chapelure
50 g de gruyère râpé
1 pincée de sel et de poivre

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Préparation :

Réunissez dans une casserole pas trop grande la crème, la moutarde, la pâte d’anchois et la sauce Worcestershire, du jus de citron, du poivre de Cayenne, du sel et ajoutez en remuant la chair de crabe bien écrasée. Faites chauffer à feu doux sans porter à ébullition.

Versez la préparation dans 4 petits plats individuels, saupoudrez la surface de chapelure et de fromage râpé et mettez au four bien chaud (220°C) ou sous le grill pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

Servez avec des quartiers de citron.

- Cette recette est postée par :  Laurance

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/crustace/crabe-sauce-piquante.html