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Gâteau aux courgettes

par Claire H-L

Cuisson : 1 h

Ingrédients :

3 tasses de courgettes râpées
1 tasse de sucre
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1 tasse d’huile de maïs
1 cuillerée à café de cannelle (selon goût)
4 œufs
3 tasses de farine
1 cuillerée à café de soda à pâte
1 cuillerée à café de poudre à pâte
½ cuillerée à café de sel

Pour le glaçage :
100 g de fromage blanc
¼ de tasse de sucre en poudre
1 cuillerée à café de vanille

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Préparation :

Mélanger courgettes, sucre, huile et œufs. Ajouter les ingrédients secs.
Mettre le tous dans un moule graissé et cuire au four à 180 °C pendant environ 1 heure (commencer à vérifier après 45 minutes).

Glaçage :
Mélanger les ingrédients pour le glaçage jusqu’à onctuosité et étendre sur le gâteau refroidi.

- Cette recette est postée par :  Claire H-L

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/gateaux/gateau-aux-courgettes.html