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Tapenade

par Chef anonyme

Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 20 min Ingrédients : 180 ml (3/4 tasse) d’olives noires dénoyautées 45 ml (3 c. à soupe) de câpres égouttées 80 ml (1/4 tasse) de filets d’anchois 2 gousses d’ail 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron poivre noir

Préparation :

Mettre les olives, les câpres, les filets d’anchois et l’ail épluché et dégermé dans le mélangeur. Réduire en purée à haute vitesse. Monter comme une mayonnaise en incorporant l’huile en filet. La tapenade doit être épaisse et lisse.

Ajouter le jus de citron et le poivre. Mélanger.

Cette recette est postée par :  Chef anonyme

La recette au format normal

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Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-froides/tapenade.html