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Taboulé

par Joe

Pour 4 personnes :
Préparation : 25 minutes
Repos : 2 heures

Ingrédients :

400 g de boulghour (ou de semoule à couscous)
2 citrons
6 tomates bien mûres
1 bouquet de persil
1 bouquet de basilic
2 poivrons
15 cl d’huile d’olive
Sel, poivre

Pour garnir :
Un peu d’olives
Quelques feuilles de menthe

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Préparation :

Pressez les citrons. Emondez les tomates et taillez-les en petits dés. Hachez le basilic et le persil. Coupez les poivrons épépinés en petits dés.

Rassemblez tous les ingrédients dans un grand saladier. Salez et poivrez.
Mélangez avec une fourchette et mettez le tout 2 heures au frais en égrainant régulièrement.

Pour servir, décorez avec les olives et des feuilles de menthe.

- Cette recette est postée par :  Joe

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-froides/taboule.html