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Blanc de poulet au fromage

par Claudine

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

4 blancs de poulet
1 œuf
2 cuillerées à soupes de lait
Farine
Chapelure
80 g de beurre
4 tranches de comté (fromage), de la grandeur des blancs de poulet
1 citron
sel, poivre

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Préparation :

Aplatissez légèrement les blancs de poulet, assaisonnez-les de sel et de poivre, farinez-les. Passez-les dans l’œuf, que vous aurez battu avec le lait dans un plat creux, puis dans la chapelure.

Faites mousser le beurre dans une grande poêle. Quand il commence à prendre une couleur noisette, mettez-y les blancs de poulet, faites-les bien dorer des deux côtés à feu vif .

Étendez sur chaque blanc une tranche de comté (fromage), mettez un couvercle sur le poêle et laissez à feu doux 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Déglacez avec le jus du citron.

Servez aussitôt en accompagnant de pommes de terre sautées.

- Cette recette est postée par :  Claudine

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/volaille/blanc-de-poulet-au-fromage.html