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Biscuits sablés de Noël

par Chef anonyme

Pour 4 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

250 g de farine
125 g de beurre à température ambiante
125 g de sucre
1 œuf entier + 1 jaune pour la dorure
3 cuil. à soupe de lait frais
1 pincée de fleur de sel

Garniture aromatique (cannelle, cacao, vanille, pépites de chocolat...)

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Préparation :

Préchauffez votre four à 190°C.
Dans un saladier, versez la farine, le sel, et le sucre. Ajoutez l’œuf et mélangez pour obtenir une préparation sableuse.

Découpez le beurre en petits morceaux et utilisez-le pour lier la pâte. Vous devez obtenir un mélange homogène.

Découpez la pâte en 4 morceaux que vous façonnez en bâtons. Aromatisez chaque pâton avec 1 élément de la garniture aromatique (cannelle, cacao, vanille, pépites de chocolat...), laissez reposer 2 heures.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque pâton sur une épaisseur de 3 à 4 mm. Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièces et posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec le lait. Badigeonnez les biscuits avec cette préparation. Puis, enfournez-les pour 15-20 minutes de cuisson.

Sortez-les du four (les biscuits doivent êtres dorés), mettez-les à sécher sur des grilles. Et voilà !!!

Ps : Vous pouvez faire ces biscuits nature, ils seront aussi délicieux. Vous pouvez également les aromatisez aux épices de pains d’épices, au gingembre, aux noix...

- Cette recette est postée par :  Chef anonyme

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/biscuits/biscuits-sables-de-noel.html