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Chou-fleur au paprika

par Max

Temps de préparation total : 30 minutes
Pour 6 personnes :

Ingrédients :

2 choux-fleurs
½ l de crème fraîche
3 cuillerées à café de paprika
50 g de beurre
1 cuillerée à soupe de farine
Sel, poivre

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Préparation :

Épluchez les choux-fleurs, séparez-les en bouquets, lavez-les et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante salée dans laquelle vous aurez ajouté, au moment de l’ébullition, 1 cuillerée de farine délayée dans un peu d’eau froide.

Dans une sauteuse, faites fondre le beurre, ajoutez le paprika et la crème fraîche, salez, poivrez. Faites réduire d’un tiers environ.

Sur le plat de service chaud, dressez les bouquet de choux-fleurs bien égouttés, nappez de sauce très chaude et servez immédiatement.

- Cette recette est postée par :  Max

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/accompagnements/legumes/chou-fleur-au-paprika.html