Crêpes au chocolat au lait - Recette de cuisine de 1001 délices

Mettez les 100 g de farine dans un saladier, ajoutez-y les 4 pincées de chocolat en poudre, la pincée de sel et le sucre. Faites-y un creux dans lequel vous mettez les 4 œufs puis mélangez bien.

Versez-y le lait petit à petit tout en battant énergiquement à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que la pâte coule en ruban quand vous levez le fouet. Laissez reposer cette pâte pendant environ 30 minutes.

Versez une goutte d’huile dans une poêle à crêpes et faites-la bien chauffer. À l’aide d’une louche, versez un peu de pâte dans la poêle et, immédiatement, tournez la poêle en tous les sens pour répartir la pâte sur le fond de la poêle. Cuisez un coté, puis tournez la crêpe pour la cuire de l’autre coté.