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Cabillaud en cocotte

par Mia

Pour 6 personnes :
Préparation : 35 minutes

Ingrédients :

3 gros filets de cabillaud
3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 oignons
5 tomates
3 gousses d’ail
1 bouquet garni
2 dl de vin blanc sec
sel, poivre

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Préparation :

Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive, mettez l’oignon et l’ail émincés, les tomates épluchées et épépinées et coupées en quatre, faites revenir à feu vif, ajoutez le vin blanc, le bouquet, le sel et le poivre.

Réduisez le feu et faites cuire à découvert pendant 15 min.

Ajoutez alors les filets de cabillaud, salez légèrement. Laissez cuire tout doucement à découvert.

- Cette recette est postée par :  Mia

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/poisson/cabillaud-en-cocotte.html