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Curry aux crevettes

par Pragbrty

Pour 2/3 personnes :

Ingrédients :

500 g de crevettes
4 cuillères à soupe de l’huile
1 oignon
1 tomate
un peu de karuva pillai (on peut trouver au magasin sri lankais)
3 cuillères à soupe de riz sec
½ cuillère à café de fenouil en grains
½ cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de cardamome
½ cuillère à café de cumin
½ cuillère à café de grains de moutardes
3 piments rouges secs
3 gousses d’ail
un petit bout de gingembre
2 cuillère à soupe de poudre de piment (on peut trouver au magasin sri lankais)
1 cuillère à café de purée de piments (on peut trouver au magasin chinois)
6 cuillères à soupe de lait de noix de coco
1 cuillère à soupe de purée de tomate
sel
1 grand verre d’eau

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Préparation :

1. Tout d’abord, faire dorer dans un poêle sans huile les épices suivant : riz, karuva pillai, fenouil en grains, cannelle, cardamome, cumin, grains de moutardes, piments rouges secs. Laissez refroidir, puis, les faire moudre pour qu’il soit poudre. Et mettre de côté.

2. Dans une casserole mettre un peut de huile et mettre l’oignon coupé puis ajoutez le karuva pillai. Laissez dorer, puis ajoutez la tomate coupée, Puis les crevettes. Laissez un peu cuire.

3. Râpez l’ail et le gingembre, et les mettre dans le mélange.

4. Ajouter la poudre de piment et le sel en fonction de votre goût. Vous pouvez fermez la casserole pour que l’odeur ne part pas.

5. Après cela, mettre le lait de noix de coco et ajoutez le poudre que vous avez fait avec votre mixeur (numéro 1).

6. Mettez la sauce tomate et laissez cuire 2 minutes.

La sauce curry aux crevettes est prête….. Vous pouvez la déguster avec du riz.

- Cette recette est postée par :  Pragbrty

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/plats-principaux/crustace/curry-aux-crevettes.html