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Un portail culinaire succulentLe riz aux noisettes
par El Cocinero
Faire fondre le beurre avec le sucre, puis y jeter les noisettes entières puis l’échalote ciselée.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.Ensuite, y jeter le riz, le sel et le poivre.
Pendant 1 min, tourner avec 1 spatule sur le feu.Mouiller avec 3 verres d’eau, tourner.
Quand l’eau est absorbée par le riz, rajouter de l’eau... jusqu’à complète cuisson du riz. Enfin, ajouter la crème.
Ps : On peut y rajouter des lardons cuits ou des herbes de Provence.
Cette recette est postée par : El Cocinero
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/accompagnements/riz/le-riz-aux-noisettes.html