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Avocats garnis
par Max
Pour 6 personnes : Ingrédients : |
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Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur. Enlevez le noyau. Passez les chairs au jus de citron pour les empêcher de noircir.
A la vinaigrette aux anchois : préparez une vinaigrette moutardée avec quatre cinquièmes d’huile, un cinquième de vinaigre. Relevez-la avec une cuillerée de crème d’anchois, garnissez l’avocat de quelques anchois roulés.
Aux crevettes : prévoyez une cuillerée à soupe rase de crevettes pour chaque moitié d’avocat, quelques dés de céleri et une cuillerée à entremets de mayonnaise relevée de quelques gouttes de tabasco, allégée de quelques gouttes d’eau.
Cette recette est postée par : Max
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-froides/avocats-garnis.html