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Clafoutis aux prunes

par Chef anonyme

Pour 6 personnes :
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients :

700g de prunes
20 cl de lait
140 g de beurre
120 g de farine
150 g de sucre
6 œufs
60 cl de crème liquide

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Préparation :

Laver les prunes et les dénoyauter.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Verser le lait dans une casserole, le porter à ébullition.

Dans une autre casserole, déposer 50 g de beurre et le faire juste fondre.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, et la crème liquide.
Ajouter progressivement le lait bouillant en remuant sans cesse et le beurre fondu.

Beurrer un plat à four, y répartir les prunes, verser la pâte dessus.

Enfourner le clafoutis 30 à 35 minutes (le temps de cuisson peut varier de quelques minutes selon les fours).
Vérifier la cuisson en enfonçant la lame du couteau dans le clafoutis : la lame doit en ressortir bien propre.

Déguster le clafoutis froid.

Alors je vous conseille quand le clafoutis est sorti du four de le mettre dans le frigo pendant 30 min.

- Cette recette est postée par :  Chef anonyme

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/gateaux/clafoutis-aux-prunes.html