Blanc de poulet au poivre, sauce fromage blanc - Recette de cuisine de 1001 délices

1) Disposez les blancs de poulet sur une planche, les recouvrir de gros poivre des deux côtés (si vous n’aimez pas la cuisine épicée, modérez le poivre).

2) Les mettre dans une poêle préalablement beurrée ou huilée (très légèrement), à feu moyen pendant 5 minutes.

3) Pendant ce temps, mettre le fromage blanc dans un grand bol, presser le jus du citron, couper la menthe très fin, mélanger le tout, salez, poivrez.

4) pendant 2 à 3 minutes, augmentez le feu de façon à ce que les blancs de poulet soient bien dorés des deux côtés.

A servir accompagné de riz basmati ou de salade verte, de préférence en été.