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Flan au poireau et au camembert

par Alexandra

Pour 4 personnes :
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 à 30 min

Ingrédients :

2 poireaux
2 briquettes de 20 cl de lait concentré non sucré (gloria)
120 g de camembert (fromage)
4 œufs
2 cuillerées à soupe de farine
80 g de beurre
Sel et poivre

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Préparation :

Préchauffez votre four a 200°C (th 6-7).
Coupez les poireaux en rondelles.

Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre est y ajoutez les rondelles de poireaux est laissez cuire 5 bonne minutes en tournant de temps en temps, salez, poivrez.

Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine. Sans cesser de mélanger ajoutez le lait concentré en filet, une fois bien mélangé incorporez les poireaux à la préparation, salez, poivrez.

Le camembert

Beurrez un moule en pyrex avec le reste du beurre et versez-y la préparation. Coupez le camembert en dés et répartissez les dans le plat et enfoncez-les légèrement dans la pâte. Enfournez pour 20 à 30 minutes.

Ps : Vous pouvez doubler les doses et remplacer les poireaux par des endives et saupoudrez de noix hachées avant la cuisson.

- Cette recette est postée par :  Alexandra

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-chaudes/flan-au-poireau-et-au-camembert.html