Bûche de cuisses de grenouilles - Recette de cuisine de 1001 délices

Cuisez à l’eau salée les cuisses de grenouilles, les égoutter et les décortiquer.

Faites chauffer la crème avec les ingrédients, ajoutez le beurre manié, mélangez aux cuisses décortiquées, laisser reposer au frais, jusqu’au lendemain.

Etalez votre pâte feuilletée, mettez la préparation (cuisses et crème), recouvrez avec l’autre pâte feuilletée, de façon à former une bûche, soudez bien les bords et faites un trou sur la bûche.

Badigeonnez au jaune d’œufs et faites cuire à four moyen jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Ps : à servir avec une bonne salade, ou en entrée pour des repas de fête.
Servir bien chaud

Conseil vin : se sert avec un bon vin blanc, mes préférences : vins d’alsace ; riesling vieilles vignes ou tokay pinot gris, ceci sont mes préférences, mais c’est à vous de voir, ce que vous aimez, ce n’est qu’une suggestion de ma part.