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Tagliatelles fraîches, sauce au cabillaud - champignons, crème tomatée

par MJBProd

Pour 2 personnes :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

150 grammes de champignons frais
300 grammes de tagliatelles fraîches
20 cl de crème fraîche extra légère
200 grammes de cabillaud
100 grammes de tomates pelées
Sel et poivre
1 échalote
¼ d’oignon

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Préparation :
  1. Hachez l’échalote et l’oignon.
  2. Lavez les champignons, et coupes-les en morceaux assez fins.
  3. Coupez le cabillaud en dés.
  4. Faites cuire dans de l’huile d’olive les morceaux de cabillaud, et mettez-les de côté après avoir obtenu une couleur légèrement dorée.
  5. Dans la même poêle, faites fondre l’oignon et l’échalote préalablement hachés. Ajoutez les champignons et par la suite, les tomates pelées.
  6. Après quelques minutes, quand les champignons commencent eux aussi à fondre, diminuez le feu.
  7. Mélangez, et ajoutez la crème fraîche, et par la suite, le sel et le poivre.
  8. Ajoutez maintenant les dés de cabillaud.
  9. Mélangez encore, n’oubliez pas de goûter afin de savoir si l’assaisonnement est suffisant.
  10. Laissez revenir à feu doux (minimum).

- Cette recette est postée par :  MJBProd

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/accompagnements/pates/tagliatelles-fraiches-sauce-au.html