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Charlotte au coulis de fraises ou de framboises

par Domie62

Pour 6 à 8 personnes :
Préparation : 45 min
Réfrigération : ½ journée (faire la veille pour le lendemain)

Ingrédients :

40 à 60 boudoirs (biscuits)
Sirop de fraises ou de framboises (sirop à boire)
1 kg de fromage blanc
Sucre en poudre
Coulis de fraises ou de framboises rayon pâtisserie (type vahiné)
Le % de matières grasse au choix suivant résultat "light" ou plus onctueux.

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Préparation :

Préparez votre moule à charlotte (type tupperware ou boîte plastique alimentaire ronde avec couvercle).
Dans un petit saladier, faites un sirop de fraises ou de framboises assez sucré (à vous de doser le sirop/l’eau).
Sucrez le fromage blanc à votre convenance et réservez.

Sortez les boudoirs de l’emballage, prêts à être trempés.
Tapissez le fond et les côtés de votre moule à charlotte (ou de votre boîte) avec des boudoirs trempés dans le sirop.
Mettez une couche de fromage blanc sucré + une couche de coulis de fruits. Une couche de biscuits trempés + une couche de fromage blanc + une couche de coulis... jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez avec une couche de biscuits trempés.

Fermez bien le moule ou le récipient. Enlevez l’excédent d’air. Mettez au réfrigérateur pendant une ½ journée. (Je le fais le soir pour le lendemain midi ou au goûter).

Retournez le moule sur une assiette et servir.

- Cette recette est postée par :  Domie62

La recette au format normal



Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/charlottes/charlotte-au-coulis-de-fraises-ou.html