Osso bucco
Recette proposée par :
Gatino
Faites rissoler les tranches de jarret de veau, ajoutez les oignons, le céleri émincé et les carottes. Laissez mijoter
1 commentaire sur cette recette :
Osso bucco
Posté par : maman lou, Le 22 février 2005
Bonjour Gatino,
je fais la meme recette mais la cuisson se fait au four à 150° pendant plus d’une heure.
le plat est recouvert d’une feuille de papier alu que je retire 20 mn avant la fin de la cuisson.
