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Crème brûlée

Recette proposée par : Valérie

Dans une terrine, battez les jaunes d’oeufs au fouet. Fendez la gousse de vanille et, avec la pointe d’un couteau...

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2 commentaires sur cette recette :

- Crème brûlée

Posté par : gatino, Le 2 mars 2005

La crème est superbe, mais je suis étonné que vous utilisiez du sucre glace pour la "croute". J’ai utilisé toujours du sucre cristallisé (S2) qui a l’avantage de former une croute cassante auprès passage au grill ou au chalumeau.

Merci pour votre recette !

Gatino


-gatino

- Crème brûlée

Posté par : Helene, Le 31 octobre 2004

J’ai réalisé cette recette que mes invités ont dégusté avec plaisir.
Mais j’ai utilisé un fer à bruler, à la fin.
Félicitations.


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