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Commentaires sur la recette :

Steak tartare aux anchois

Recette proposée par : Anna54

Hachez les anchois et mélangez-les à la viande de bœuf hachée. Ajoutez l’oignon, les câpres, la moutarde et les jaunes d’œufs

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5 commentaires sur cette recette :

- Steak tartare aux anchois

Posté par : DMON, Le 17 septembre 2006

c’est la bien meilleure recette celle que j’ai toujour suivi. UN délice mmmmmmmmmm


- Steak tartare aux anchois

Posté par : Claude Alsteen, Le 14 août 2004

étant gamin à la sortie de la guerre 40-45 , nous avions plaisir avec mes parents d’aller dans un petit restaurant manger un steack tartare , alors appelé filet américain . Dans tous les restaurants , à cette époque , le "filet américain" était réalisé au moyen d’un steack de cheval . C’est délicieux . les gens plus riches , plus ambitieux , le commandait en exigeant du boeuf , une viande beaucoup plus fade mais qui montrait que ces gens possédaient d’autres moyens financiers...


- Steak tartare aux anchois

Posté par : Natália, Le 13 juillet 2004

Elle est nulle la recette. Manger de la viande crue c’est pas bon pour la santé. Si je donne cette recette à mes amis ils iront manger ailleurs.


Steak tartare aux anchois Steak tartare aux anchois

Le 20 septembre 2004

Ce n’est pas parce que vous ne mangez pas de viande crue que la recette est nulle. Une recette est nulle si l’on n’obtient jamais le résultat escompté. Que penser des sushis alors ?!?
Si votre boucher fait bien son métier, la viande crue ne pose pas de problème.


Steak tartare aux anchois Steak tartare aux anchois

Le 13 novembre 2004

Il a raison la personne nulle ici c’est vous, car vous pouvez manger de la viande cru... comme il dit si vous avez un bon boucher il n’y a pas de probleme.

Ce qui cause la maladie du hamburger c’est quand le boeuf se fait abattre et qu’il le vide, il coupe parfois les intestins en l’ouvrant par erreur. C’est dans la merde que la bactérie se trouve, alors si l’intestin est intacte, il n’y a aucune probleme


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