Bain-marie
Recette proposée par :
Faiz
Mode de cuisson utilisé pour cuire doucement, tenir au chaud ou réchauffer. Casserole d’eau bouillante, dans laquelle on place une casserole plus petite
1 commentaire sur cette recette :
Bain-marie
Le 1er avril 2004
Si c’est une conserve que l’on réchauffe au bain-marie, doit-on l’ouvrir au préalable ?
