Pâte brisée
Recette proposée par :
Fanny
Mettez la farine sur une planche à pâtisserie. Partagez le beurre en petits morceaux que vous incorporer à la farine en maniant du bout des doigts. Saupoudrez de sucre en poudre et d’une pincée de sel
4 commentaires sur cette recette :
Pâte brisée- meilleur
Le 20 mai 2005
La pate brisée est meilleur si on utilise de la margarine au lieu de beurre. Elle devient plus croustillante, presque comme la pate feuilletée.
Pas super ta pate fanny !
Posté par : jeny , Le 3 mars 2005
il ni a pas d’huile ds une pate briseé les vrais ingredient sont :
250 g de farine
125 g de beurre coupés en petits morceaux ou si il est trop dur a peibe ramolli au micro ondes
1 et demie coquilles d’oeuf d’eau froide
1 ouef entier ou un jaune 5 cela a peu d’importance)
1 pincé de sel
et si c’est une pate sucrée 20 g de sucre en poudre.
il faut mettre la farine en fontaine sur un plan de travail bien propre melanger le sucre 5 si sucre besoin° et le sel. incorporez ensuite le sucre en petit morceaux et du bout des doigt sablé la pate jusqu’a l’obtention d’un sable jaunatre ;ajoutez ensuite l’oeuf et la demi coquille d’zeau froide malaxer avec vos bouts de doigt. laisser reposer une heure
Pâte brisée
Posté par : justice, Le 1er novembre 2003
Cette recette est très bien, simple, pas compliquée, elle se fait en un tour de main, moi personellement je l’ai faite en moins d’un quart d’heure ! Pourtant je ne suis pas très patissière ! et surtout la pâte est très bonne !
Merci et à bientôt
Pâte briséePosté par : annie, Le 11 octobre 2004
Pouvez-vous m’expliquer pourquoi lorsque je fais une pâte brisée, avec farine et eau, elle est toujours très dure ? Merci de votre réponse.
