Poulet au citron à la marocaine

Posté par : calderito, Le 12 juin 2011

Merci Nadia pour votre recette,

J’y ai ajouté quelques modifications. J’ai opté pour ne pas incorporer de bouillon, les épices agrémentent déjà le poulet et j’ai salé le mélange huile/épices dans lequel a mariné le poulet. De plus, j’ai ajouté un peu de coriandre en poudre et du curcuma au mélange d’épices.

Comme j’aime beaucoup le citron et que je n’avais pas de citron confit sous la main, j’ai préparé quelques rondelles de citron confites dans du sucre que j’ai ajouté en cours de cuisson. Selon les goûts, pour ma part j’aime ce côté d’amertume du citron relevé d’une touche sucrée.

C’est en tout cas une recette que je recommande.

Merci !

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : Briochette, Le 20 février 2011

oulala !!!
beaucoup, mais beaucoup trop salé cette recette, c’était limite immangeable, je ne comprends pas les précédents commentaires...

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : clochette, Le 1er janvier 2011

J’ai fait cette recette pour ce jour, le 1er janvier 2011. Ce fut un grand bonheur. Merci beaucoup !! Je n’ai eu que des compliments !! Un petit conseil : ne pas ajouter de sel ! Les olives restent très salées après une nuit passée dans le sel ajouté à l’eau et à l’huile. Je referai sans aucun doute cette magnifique recette.

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : Jaja, Le 17 avril 2005

poulet au citron de Nadia. : succulent et facile a faire. Avez-vous la recette du tadjin d´agneau
ou de la chorba ? Merci

Délicieux repas à prix modéré

Posté par : christophe, Le 18 février 2005

Voilà une recette délicieuse, parfumée à souhait par les épices et simple à réaliser.
Je l’ai préparé pour mon repas d’anniversaire et tout le monde s’est régalé. J’ai juste allégé très nettement la quantité de sel préconisée.

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : Catherine, Le 8 février 2005

Très facile, cette recette facile à faire pour des amis (on peut même boire l’apéro avec eux !!) a même plu à un chef-cuistot-gastronome !!

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : Maryse , Le 18 avril 2004

J’ai suivi strictement cette recette, contrairement à mes habitudes, c’est un vrai délice que nous avons partagé avec des amis qui se sont également régalés.
Bravo et merci.

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : Siglinde, Le 13 novembre 2003

J’étais partie sur un poulet au citron "banal", mais quand j’ai decouvert cette recette je n’ai pas pu resister.
C’est facile à preparer, assez rapide, juste un peu de preparation la veille. Les parfums qui s’échappent en ouvrant la tajine, un délice. Depuis ce jour il fait partie de mes "standards" — et j’ai recolté beaucoup de compliments.

Poulet au citron à la marocaine

Posté par : isa, Le 26 août 2003

Merci Nadia de ta réaction ! L’autre recette n’est en fait qu’un poulet au citron, toi tu nous offre les émotions gustatives de la cuisine marocaine. J’ai découvert la cuisine marocaine il n’y a que
8 mois grâce à une amie chef cuisinière, et j’en suis tombée des nues : merci, merci c’est exceptionelle, bouleversant ! Toutes ces épices, je ne peux plus m’en passer. Ce qui en vaut autant pour l’épaule d’agneau et le jarret de veau.
Et bien sûr, j’ai d’autant plus envie de découvrir le Maroc depuis...

N’hésites pas à nous faire découvrir d’autres recettes !!!

Poulet au citron à la marocaine

Le 19 août 2003

Voilà de quoi préparer un bon petit plat pour déguster entre amis. J’ai retenu la recette de Nadia car elle m’apparait moins simpliste que la première citée et surtout car elle fait honneur aux épices dont on connait l’importance dans la cuisine orientale. Nathalie. Et Merci