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Commentaires sur la recette :

Tiramisu

Recette proposée par : Isabella

Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, puis le mascarpone. Incorporer ensuite les blancs en neiges et mélanger délicatement jusqu’à l’obtention d’une crème homogène

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19 commentaires sur cette recette :

- Tiramisu aux poires

Posté par : sandrine, Le 28 mars 2005

N’ayant pas beaucoup d’amateurs de café autour de moi, j’ai remplacé le café par du jus de poire et j’ajoute entre deux étages des poires coupées. Le mariage est excellent avec le chocolat. Ne pas prendre des poires au sirop (trop sucré) mais au jus.


- Tiramisu

Le 31 janvier 2005

un mot : EXCELLENT


- Tiramisu

Posté par : sonja de belgique, Le 30 décembre 2004

moi je mélange du porto et du cognac et je fais une rangée de boudoir sur deux avec le café et l’alcool c’est très bon


- Tiramisu

Le 20 décembre 2004

jadore le tiramisu mais étant une grande connaisseuse de cette recette ajoutez 2 cuillères à café de marsala et vous verez que ça donne plus de gout mais sans, cela reste delicieu !!!!!


- Tiramisu : variante

Posté par : nathy, Le 20 novembre 2004

je remplace les boudoirs par des petits beurre, (il y a des petits beurres parfumes à la noix de coco) c’est delicieux, avec un gout biscuité.


- Un délice !!!

Posté par : sandy 31, Le 15 septembre 2004

Je viens d’essayer cette recette et j’ai fait l’unanimité !! Merci beaucoup !!


Un délice !!! Un délice !!!

Posté par : zoé, Le 21 janvier 2005

a moi aussi je l’ai essayer c’est super


- Tiramisu

Posté par : flo de belgique, Le 25 août 2003

j’ai toujours eu peur de faire cette recette mais elle est tres facile et tres bonne la seule chose que j’ai changer c’est que j’ai rajouter du sucre vanille et du sucre cristalisé


- Recette excellente

Posté par : belixo, Le 19 août 2003

la recette est excellente, merci beaucoup


- Tiramisu

Posté par : Laurent, Le 17 juillet 2003

Délicieux ! Merci pour la recette !
Un détail, pour m’améliorer : comment peut-on gérer la "liquidité" de la crème ? J’aimerais arriver à ce que la crème soit plus ferme, moins fluide ...


Tiramisu Tiramisu

Le 26 juillet 2003

Tout simplement, vous devez incorporer vos aliments très délicatement et non d’un coup.

Si vous voulez je vous inscris la recette italienne.


un petit plus pour plus de gout par sandra un petit plus pour plus de gout par sandra

Le 20 décembre 2004

vous avez oubliez de dire qu’il faut mettre du marsala avec les oeufs ca donne + de gout amicalement sandra


Tiramisu Tiramisu

Posté par : zizraw, Le 27 juillet 2003

Pour eviter la liquidité, le mascarpone doit etre battu a la cuillere de bois energiquement pendant 5 bonnes minutes, il ne faut surtout pas tourner la cuiller dans le récipient, mais battre.
Ensuite il faut incorporé les blancs d oeufs très doucement (en mettre un peu dans le plat puis les recouvrir de mascarpone) et normalement le tiramisu sera bcp moins liquide.


- Tiramisu

Posté par : sylvie, Le 1er juillet 2003

Comment se fait il qu’au fond du plat il y ait du liquide ? J’ai trop fait tremper les biscuits ?


Tiramisu Tiramisu

Posté par : Nadia, Le 1er juillet 2003

Certainement.
Un mouvement rapide de va et vient des biscuits dans le café suffit. Ou bien imbibez-les avec le café.


Tiramisu Tiramisu

Posté par : nixie, Le 26 novembre 2004

Personnellement je remplace les boudoirs par des biscuits à la Cuillère qui boivent moins le café et de cette manière, lorsque je les trempe rapidement dans le café, le fond de mon tiramisu reste plus sec.


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