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Commentaires sur la recette :

Les chefs

Recette proposée par : Faiz

Ici les chefs discutent entre eux.
Ecoutons-les.

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12 commentaires sur cette recette :

- salut lisez moi

Posté par : tit, Le 26 novembre 2003

salut je m appel titi et j suis cuisinier sur bxl ; je recherche des gens qui serait pret a chatter apres leurs service car j en ai marredes szlon bidon de yahoo je vous remercie d avance

DIDOU_didou96@YAHOO.COM


- > Bernard Loiseau

Posté par : Jean-Claude PRIEUR, Le 17 mars 2003

Bonjour,

Je viens vous dire combien je suis très triste depuis que j’ai appris le suicide de Bernard LOISEAU.
Je trouve scandaleux que ce fameux guide dont je préfère taire le nom, car cela lui ferait encore de la publicité, ne devrait pas existé.
J’estime que c’est à nous clients d’attribuer des étoiles, et pas à une sorte d’inspecteur véreux.

Bien amicalement.

Jean-Claude


-Bernard Loiseau

> Bernard Loiseau > Bernard Loiseau

Posté par : Marie Claire M., Le 17 mars 2003

On dit qu’il s’est suicidé parce qu’il a descendu de 2 points dans ce guide.
Ce n’est pas une folie de mettre fin à sa vie et punir sa famille pour une raison pareille ?!


> Grand hommage à Monsieur Bernard Loiseau > Grand hommage à Monsieur Bernard Loiseau

Posté par : JEAN-CLAUDE PRIEUR, Le 25 mars 2003

Je viens réagir à cette personne qui ne comprend pas trop le suicide de ce grand homme qu’était Bernard LOISEAU, il faut savoir que avoir travaillé durant des années, avoir monté les échelons petits à petits et ce retrouvé dégradé par des gens qui viennent une fois par an et qui bien souvent ne payent pas leur addition.
C’est vrai il avait une femme et des enfants, mais quand ont est au bout du rouleau, on ne prend pas toujours le temps de réfléchir, sinon il n’y aurait pas autant de suicide.
Je renouvelle à Madame LOISEAU, à ses enfants et sa famille, mes plus sincères condoléances.


> Bernard Loiseau > Bernard Loiseau

Posté par : Cyrille Landreau, Le 11 avril 2003

Oui, Marie-Claire, vous avez bien raison et je peux meme vous dire que mes proches amis et moi meme avons organise un forum de conference au sein de notre village recule des Ardennes. Nous vous invitons a nous rejoindre pour converser et echanger vos opinions quant a la place de nos grands hommes dans cette societe actuelle exigeante et intraitable qu’est la notre en ce debut de millenaire.


> Bernard Loiseau > Bernard Loiseau

Posté par : robert, Le 1er juin 2003

comment peut ont accablé un homme qui
decide de se suicidé
il faut savoir qu’a ce moment la le
cerveaux ne fonctionne pas normalement


> Bernard Loiseau > Bernard Loiseau

Posté par : bobleon, Le 8 juin 2003

je ne peux pas laisser dire de bernard Loiseau que son cerveau ne "fonctionnait " pas correctement, je pense au contraire qu’il savait très bien ce qu’il faisait, et que surtout il est bien plus heureux à présent qu’entourés de tous les naif que vous etes


Thèse médicale Thèse médicale

Le 26 octobre 2003

Il faut savoir que la mauvaise note reçue au gault et millaut n’a été qu’un facteur précipitant l’acte suicidaire de Mr bernard Loiseau. En effet, les raisons de cet acte sont bien plus profondes qu’on ne le pense, il faut donc aller voir plus loin que ce que les médias nous racontent. Mr Loiseau souffrait en fait, d’après les expertises psychiatriques d’une psychose maniaco dépressive qui est un trouble bipolaire grave de la personnalité. Au moment du suicide, ce dernier était entré dans une phase mélancolique qui se caractérise par un sentiment profond de tristesse, de désespoir, d’abattement avec une attitude d’auto dépréciation et de dévalorisation pouvant aboutir à un passage à l’acte. C’est pourquoi, la moindre contrariété ou le moindre échec peut être fatal et constituer, pour tout sujet atteint de cette maladie, une raison suffisante pour mettre fin à sa vie.


Bernard Loiseau Bernard Loiseau

Le 13 septembre 2004

je ne pense pas que tu puisses dire que nous sommes tous des naïfs !
Bernard Loiseau avait ses raisons pour partir comme il l’a fait et personne ne pourra expliquer son acte (à par lui bien sûr) j’en suis consciente.
Cependant, je ne sais pas si tu es allé voir comment tous les naïfs essaient de faire vivre au mieux l’oeuvre que Bernard Loiseau a prématurément laissé à sa famille, ses associés et ses amis mais en tout cas moi oui et je tiens à les féliciter pour leur courage et leur volonté.
Ne juge pas trop vite les gens qui ont mauvaise langue mais dit toi que ceux ci n’ont que ça à faire pour se sentir exister.

Bernard Loiseau continue à vivre à travers tous ceux qui l’aimaient et tous ceux qui continuent à exercer son art.


Bernard Loiseau Bernard Loiseau

Posté par : KEVIN HEURTIER, Le 14 novembre 2003

Bernard Loiseau était un homme exemplaire doté d’une rage de vaincre et d’une passion culinaire hors du commun.

Dire que son cerveau ne fonctionait pas normalement est une atrocité que je condamne.
Cet homme a batit un empire autour de sa passion, il travaillait 18h00 par jours pour faire plaisir à ses clients, se qui fait 126 heures environ par semaines.
il avait de lourdes responsabilités sur son dos.

CE Qu’il a fait est un acte courageux et on lui doit le respect.

Veuillez agreer monsieur l’expression de mes salutations les plus dévouées.


> Bernard Loiseau, une mort pleine d’assurance > Bernard Loiseau, une mort pleine d’assurance

Posté par : carambouille de la bidouille, Le 8 juin 2003

Chers amis gastronomes,j’ai été très peiné comme vous tous de la disparition si brutale de l’être exceptionnel que fut Bernard Loiseau, et sans doute comme vous également fort surpris de la serenité apparente de son épouse et de ses intimes ; Je m’en suis d’ailleur entretenu quelques temps après avec un camarade de promo d’ecole hotelière, pour lui stipuler mon désaroi, mon incompréhension à la fois du geste et également du mystère de notre grand homme et que m’apprend-t-il :
- Bernard Loiseau, de part son statut de chef d’entreprise, cotée au second marché, heureux proprietaire d’une cascade d’affaires plus florissantes les unes que les autres, se voyait comme tout un chacun dans le devoir d’assurer le devenir de ses affaires, mais également de sa famille(jeune et jolie épouse, enfants en bas âge,personnel plus que dévoué)et avec la gnake que l’on admirait tant chez lui,il a bati l’empire Loiseau, à grand coups de dettes(au bas mot 15 millions de francs...con-vertira qui peut tant la somme fait peur...)et de coup-de-gueule que l’on aimait tant chez lui...
- Comment faire pour mettre tout ce petit monde à l’abri du besoin définitivement sans se retrouver du jour au lendemain à la merci d’un gault ou d’un billot sans états d’ame ni scrupule...?Telle est la problématique du génial Bernard Loiseau, au sommet de son art, de sa gloire ,et de son immense ambition...
- Avoisinant la cinquantaine d’abord d’un coté puis inéluctablement de l’autre,notre compère contracte donc une assurance vie speciale dite :"de l’homme clef",clef de voute de tout un système,clef principale du financement,sur la tête duquel repose tout le risque, et qui rembourse TOUT y compris les dettes personnelles, et naturellement les fameux 15 millions du dèveloppement intensif de ces dernieres années ...
- Très peu se voit proposer ce type de contrat, réservé et on le comprend aisemment à une élitissime élite, donc ne figurant pas dans la "carte" de votre assureur, et négocié au coup par coup sans doute en fonction de la personnalité de chaque "cible", et pour finir devant couter un peu plus qu’une poignée de queue de cerises pour des durées fixées à l’avance etc etc etc
Voila qui expliquerait d’un seul mouvement :-l’attitude de sa femme -l’urgence de ne surtout pas fermer un robinet de dettes qui d’un coup de fusil magique se met à deverser des rivieres d’or...-et surtout en premier lieu le geste, nationnallement incompris de la part d’un homme dégageant tant de positif et si scrupuleux de perfection et de détail
Ce message n’a pas pour but de salir la mémoire d’un homme si admirable, mais plutot d’attirer l’attention du gastronaute qui le lira sur les dangers du mariage diabolique de l’artisan avec la mondialisation, et ou un homme peut etre broyé de son propre pouvoir de décision tant la BETE est puissante et fourbe..
Bernard Loiseau ne pouvait pas ne pas l’avoir comprise, combattue, et vaincue, laissant en guise de souvenir coloré et croustillant, sa verve si entrainante, son sourire infini, et sa maison libérée des créanciers à tout jamais

Merci, Bernard, et encore BRAVO

(je présente par avance mes excuses à tous ceux qui après une premiere lecture, n’auraient pas compris que ce message n’est qu’une hypothese,emise à la suite de ragots de restaurateur et ne proposant que la garantie d’avoir été rédigé en toute méconnaissance de la réalité de ce douloureux dossier)


Bernard Loiseau Bernard Loiseau

Le 6 mai 2005

Bonjour,

je suis aussi intriguée sur les causes de son décès.
J’aurai aimer savoir si il a perdu des étoiles ou si il allait les perdre alors on lui aurai laisser ses étoiles pour lui rendre hommage. Je ne suis pas une spécialiste en gastronomie mais j’amerais savoir et je pense que c’est important.


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