peperonade

Posté par : erik, Le 19 septembre 2003

600g de poivrons rouge,jaune,vert....
200g d’oignons
4 tomates bien rouge
2à3 gousse d’ail.
de la menthe fraiche ou séche.

peler les poivrons(les chauffer au four...)
puis mettre a frire les oignons et l’ail,puis ajouter les poivrons découpés en fines lamelles faire frire puis les tomates coupées en dés. laisez cuire a petit feu jusqu’a ce que les poivrons soient complétement cuit.

ajouer enfin la menthe ciselée.

mettre au frigo 2 à 3 heures recouvert d’un peu d’huile d’olive.

Grattin de courge butternut à la ricotta

Posté par : ZAZA, Le 12 août 2003

Ingrédients pour 2/3 personnes :

1 courge butternut
de la Ricotta fraiche
1 oignon violet
du vieux pain (ou de la biscotte)
Sel, beurre

Faire précuire la courge à la vapeur pour qu’elle ramolisse bien.
Enduire de beurre un plat qui va au four et le préchauffer, 1 fois le beurre fondu émincer l’oignon dedans.
Enlever la peau de la courge, couper des lanières fines et les étaler dans le plat sur les oignons. Rajouter des petits morceaux de ricotta, puis encore une couche de fines lanières de courge. Saler.
Casser du vieux pain ou de la biscotte et réduire en miettes. Saupoudrer sur le plat pour qu’il grattine, mettre au four thermostat 6 jusqu’à ce que tout soit bien fondant.

Tarte marie joe

Posté par : misstick76, Le 10 juillet 2003

TARTE MARIE JO

INGREDIENTS :
1 pate feuilletée
2 pommes
2 poires
10 oreillons d’abricots
1/2 plaquette de chocolat a cuire
3 oeufs
120 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères a soupe de créme fraiche epaisse
3 cuilleres a soupe de noix de coco rapé

Préchauffez votre four a 210° C.

Etaler votre pate feuilletee dans un plat a tarte et mettez le au réfrigerateur

Pendant ce temps pelez les poires et les pommes et coupez les en des faites en autant avec les abricots et le chocolat melangez les biens

Battre les oeufs avec les sucres ajoutez la crème puis la noix de coco

Sortez le plat du refrigérateur etalez les fruits et le chocolat melangez puis versez la preparation oeuf creme sucre noix de coco.

Enfournez au four 30 a 40 mn a 210°