Tomates à la russe
Recette proposée par :
Sophie
Evider les tomates, assaisonner l’intérieur et y ajouter quelques gouttes d’huile. Écaler les oeufs. Retirer le jaune, y ajouter les anchois, la moutarde, la sauce anglaise et le vinaigre
2 commentaires sur cette recette :
Tomates à la russe
Posté par : maud, Le 14 mai 2005
avec les blancs, les écraser avec une fourchette et en parsemer les tomates garnies , cela donne une impression de neige tres couleur locale et plus agréable à l’oeil ; il est aussi sympa de parsemer le tout de quelques brins de ciboulette coupée en petits morceaux et voila la touche verte qu’il manquait. Maud
Tomates : à la russe ?
Posté par : Alexandra, Le 20 septembre 2004
Cette recette a l’air bonne et simple à faire.
Mais j’ai un doute : qu’a-t-elle de russe ?
En effet, les tomates, les anchois et l’huile d’olive m’évoquent davantage la Méditerrannée que la Russie !
Quelqu’un peut-il m’expliquer pourquoi elle serait d’origine russe ?
Merci d’avance
